จากเว็บต่างประเทศ ได้รายงานว่า หลายคนมักนึกถึงเนื้อวัวเป็นอันดับแรก แต่ในความเป็นจริง ยังมีพืชบางชนิดที่มีปริมาณธาตุเหล็กสูงกว่าเนื้อวัว หนึ่งในนั้นคือ “ผักหวานบ้าน” โดยตามข้อมูลจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ระบุว่า เนื้อวัว 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 2.6 มิลลิกรัม ขณะที่รายงานจากหนังสือพิมพ์ Tuổi Trẻ อ้างผลการวิจัยบางชิ้นว่า ผักหวานบ้าน 100 กรัม มีธาตุเหล็กสูงถึง 15.7 มิลลิกรัม…